怎么办？

我企业是一个十来人的小厂，工人的工资是计件的，而且一年当中有两个月不能生产，员工平时请假，如果请假较多根本没几块钱，造成工资每人每月的工资很不一样，请问怎么交纳社会劳动保险费？当月交纳保险费是按该员工当月平均工资计算吗？新员工没有和老员工今年和去年的每月计件工资很不一样  没法按去年的平均工资计算，怎么办？  

申请劳动仲裁.