我可以申请劳动仲裁吗,劳动仲裁怎么申请？

我手中没有劳动合同，公司应该给我交社会保险吗？星期六．星期日没放假可以要加班工资吗？我进厂时交的押金，公司出的收据上写的是学徒费和培训费我可退回来吗？公司说我是临工．这都跟是很正常的．如果公司侵犯了我的合法权益，我可以申请劳动仲裁吗？劳动仲裁怎么申请？

按新劳动合同法，不管什么工种都要签定劳动合同，也要交纳社会保险，劳动合同法2008年1月1号生效。节假日加班是要支付加班费的，星期六、日是平时的1.5倍工资.押金是不合法的,公司不能以任何名义收取,应该退回.可以申请劳动仲裁,不过如果你去申请了,与申请劳动仲裁到劳动部门申请,相关程序去劳动部门咨询