不管仲裁输赢这仲裁费都是我来支付吗？

试用期离职老板不给工资，想去申请劳动争议仲裁。工作人员跟我讲要有证据(劳动关系确立\劳动天数\工资数额) 。
1。我没有签过合同(工资只是口头协议)。
2。考勤是每天在公司的电脑软件上签到的(他要是把我签到记录都删了不完了 ) 。
3。一定要有证据才有机会赢吗？有证人可以吗？例如：公司的保安和视频监控可以证明我的工作天数。刚开始有工资纠纷时一起去过派出所 ，老板在民警前承认了我的工作天数和口头约定的工资 ，只是没有做笔录。或者我再跟老板谈一下， 然后偷偷做录音行吗？
4。请问仲裁费用（我这里是300）是提出仲裁的人（我）支付。 不管仲裁输赢这仲裁费都是我来支付吗？
谢谢！

证人证言可以的，如果没有其他证据，设法搞个录音证明存在劳动关系、工作天数，仲裁费最后由败诉方承担。