如何申请评残,什么是住宿费,伙食补助费和营养费怎样计算？

我父母被一小轿车撞了，事故责任认定轿车负全部责任，我父亲先后住院两次，现在已出院三个月，事故发生到现在也已经六个月了，请问能赔偿多少？还有我父亲一直头晕，两个耳朵的听力明显不同，右手不能上举，请问我们该怎么办？ 如果司机已经将车卖了但是有保险可不可以？如何申请评残？什么是住宿费？伙食补助费和营养费怎样计算？

向办案警察申请鉴定评残,待结果出来后请警察调解,调解不成的诉讼解决问题.车辆可以查封保全;住宿,营养和补助费按政府部门规定的标准计算.