是否可以把责任全划在业主,反之呢,如果他们不服,有上诉的机会吗,如有那又会等多长的时间？

我哥给私人老板干活出了工伤事故，业主的房子属于违章建筑，我们起诉了业主、包工头和当地居委会。原定的开庭时间是11月12日，现包工头不知去向，10月15日法院发了公告，开庭延迟2个月。我现在的问题就是：
1、开庭延迟2个月是以原开庭时间还是以发公告的时间为基础延迟？
2、如果开庭包工头还是没到法庭，法院会怎样判决？
3、如果判了包工头有责任赔偿，我们现在不知到他人在哪，怎样才能得到 赔偿金？我们自己去要吗？  
4、如果业主和包工头没合同，是否可以把责任全划在业主？反之呢？如果他们不服，有上诉的机会吗？如有那又会等多长的时间？

公告时间，缺席判决，申请强制执行，对方可上诉，一般三个月内。