是不是我签定了新的劳动合同,就等于认同了,我在该单位的工龄,及劳动时间为07年11月才开始的呢？

06年我与单位签定了3年的劳动合同。现在单位以原来的单位合同规格不标准，岗位职责划分不明确，内容混乱为由，要求全公司统一停止使用，而必须签订新的劳动合同，但由于我原来的合同并没有到期，而且，新的合同的日期则为2007年11月到2010年。我想问这种做法合理吗？是不是我签定了新的劳动合同，就等于认同了，我在该单位的工龄，及劳动时间为07年11月才开始的呢？

当然不合理。你可以要求单位继续履行原来的合同。