【粗粮油条的做法步骤图,粗粮油条怎么做好吃】斯佳丽
斯佳丽
今天给大家介绍的是堪比“肯德基”的“糖霜油条”,
比健康,原料中加了粗粮---玉米粉,不是用反复煎炸的油;比价格,绝对优势,省钱多了;这样的放心油条,是不是您也想要来一根呢?
2.在案板上刷层油以免粘连;
3.下油锅炸时要一边翻转,一边按压,让油条充分的膨胀。
4.油条毕竟是油炸的,吃多的还是不健康,偶尔做做解解馋吧。
比健康,原料中加了粗粮---玉米粉,不是用反复煎炸的油;比价格,绝对优势,省钱多了;这样的放心油条,是不是您也想要来一根呢?
用料
面粉 | 160克 |
玉米面 | 80克 |
盐 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 30克 |
粗粮油条的做法
-
将称量好的面粉,玉米面,盐和泡打粉放入容器中
-
加入一个鸡蛋和适量水
-
将面和到表面光滑,盖上保鲜膜,放在室温下饧上半个小时
-
准备好一个容器,并在底部刷上油
-
饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油,再放入刷油的盒子里
-
盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上
-
第二天早上拿出来饧上一会儿,在案板上刷一层油
-
整理成长条,再在面上刷上一层油
-
将面团切成等量的小段
-
将两个面条重叠起来,在中间用筷子按压紧
-
再捏紧两端相相反的方向拧一下
-
将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅
-
下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀
-
直至表面炸成金黄色就可以捞出
-
捞出后放在纸巾上吸一下油
-
在上面均匀的撒上糖粉即可
小贴士
1.泡打粉要根据温度而变化,天气冷要稍微多加点。2.在案板上刷层油以免粘连;
3.下油锅炸时要一边翻转,一边按压,让油条充分的膨胀。
4.油条毕竟是油炸的,吃多的还是不健康,偶尔做做解解馋吧。
0条评论