【三宝焖鸭的做法步骤图，三宝焖鸭怎么做好吃】绿野仙踪olivia

 绿野仙踪olivia

用料  

香菇
木耳
腐竹
鸭腿	或半片鸭
葱
姜
料酒
老抽
盐
糖
食用油

三宝焖鸭的做法  

1. 干木耳泡发，洗净去根，撕成小朵。腐竹温水泡发，切小段。香菇洗净切块备用

2. 鸭腿两只或半片鸭一扇，洗净切块

3. 锅中放入适量冷水，把切好的鸭块放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出鸭肉备用

4. 炒锅中放入适量食用油，葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香

5. 把鸭块倒入锅中大火翻炒

6. 加入适量料酒，翻炒均匀

7. 加入适量老抽和糖继续翻炒，均匀上色即可

8. 把香菇和木耳放入锅中，与鸭肉一起翻炒

9. 锅中放入少量热水，撒适量盐，大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右

10. 加入腐竹，继续焖煮五到十分钟

11. 鸭肉入味较软后，关火盛盘即可