【火腿鲜菇披萨的做法步骤图,怎么做好吃】知味人生_知味
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吃的时候,菇类特有的脆爽,玉米粒的香甜会和火腿的味道融合在一起,加上浓郁奶香又长拉丝的马苏里拉奶酪,视觉和口感的双重享受。
用料1 (面皮材料)
高筋面粉 | 200g |
酵母 | 1小勺 |
盐 | 1/2小勺 |
奶粉 | 10g |
糖 | 8g |
植物油 | 15ml |
水 | 适量 |
用料2 (披萨酱馅材料)
火腿 | |
马苏里拉奶酪 | |
牛排骨 | |
番茄 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 20g |
披萨草 | 1勺 |
罗勒 | 1勺 |
尖椒 | |
甜玉米粒 |
火腿鲜菇披萨的做法
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先用水把酵母化开,静置10分钟
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然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵
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番茄去皮切碎,洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮
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锅烧热放入黄油
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黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香
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倒入番茄碎继续翻炒
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番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放,但是披萨的风味会差一些
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根据个人口味放入黑胡椒和糖
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转小火加盖炖煮,直到番茄酥烂成泥状
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再转大火收干汤汁即可,出锅前放入盐调味
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接下来处理披萨馅料。火腿,青椒切丁,牛排菇切片,甜玉米粒化开控掉一些水分
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牛排菇焯下水
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面团擀成适合的形状,圆的方的随自己喜欢,四周要高一些
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用叉子在饼皮上扎一些小洞
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铺上一层披萨酱,用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱哦
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先铺一层马苏里拉奶酪,再均匀的铺上甜玉米粒,香菇片,火腿丁,尖椒丁,然后再铺一层马苏里拉奶酪
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烤箱预热180度,烤15分钟。饼边金黄,马苏里拉奶酪融化即可
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