【四物汤的做法步骤图,四物汤怎么做好吃】如疏
如疏
这个四物汤,可不是女性喝的那个中药的四物汤~
国父孙中山先生创造的素食菜品四物汤,是木耳、金针菜、豆腐、豆芽搭配的~
而且这个汤,被称做:天下第一部补血,适于血虚人群,即贫血者。
虽然不知道具体的调味方子,但猫妈觉得,如果把木耳先高压锅压到软烂一定更好~更易于吸收~
试了下,果然~木耳的软糯和煲炖的汤,十分的相宜~
汤头鲜美,各式菜料也非常好吃~
秘诀就是用高压锅,先把黑木耳炖到软糯~
素鸡粉也可以用超市常见的蘑菇精替代~
余下的一半木耳可以冷藏尽快做别的配菜使用~
秋天冷了,换成小火锅来吃这道汤菜,也超美味暖和呢~
国父孙中山先生创造的素食菜品四物汤,是木耳、金针菜、豆腐、豆芽搭配的~
而且这个汤,被称做:天下第一部补血,适于血虚人群,即贫血者。
虽然不知道具体的调味方子,但猫妈觉得,如果把木耳先高压锅压到软烂一定更好~更易于吸收~
试了下,果然~木耳的软糯和煲炖的汤,十分的相宜~
汤头鲜美,各式菜料也非常好吃~
秘诀就是用高压锅,先把黑木耳炖到软糯~
用料
木耳 | 135g(实用70g) |
金针菜 | 48g |
黑豆苗 | 100g |
黄豆芽 | 100g |
豆腐 | 130g |
水 | 500ml |
玉米油 | 少许 |
无味精素鸡粉 | 2茶匙 |
盐 | 少许 |
四物汤的做法
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将木耳加水用电高压锅压30分钟,取一半,另一半做他用
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如果直接煮一半太少,浪费电哦~
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热锅倒少许玉米油,煎切成块的豆腐至黄色出锅
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用煎豆腐的余油烧热,下金针菜炒香,再下黑黄豆芽炒软
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倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水,加素鸡粉和盐炖煮熟即可
小贴士
黑木耳用的东北野生黑木耳,压过之后,非常的厚墩,软软的、糯糯的感觉~豆芽选择了用两种,营养更丰富也更鲜美,味道更有层次~素鸡粉也可以用超市常见的蘑菇精替代~
余下的一半木耳可以冷藏尽快做别的配菜使用~
秋天冷了,换成小火锅来吃这道汤菜,也超美味暖和呢~
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