【香菇肉末蒸豆腐的做法步骤图,怎么做好吃】金山茶
金山茶
用微波炉蒸出来的全能营养菜
2.肉末先用调料加清水腌制一会儿,炒出来会更软嫩。
3.元葱可以用香葱代替。
4.香菇用新鲜的也好,我嫌鲜香菇不好保存,所以这次买了干香菇,其实我更喜欢鲜香菇。也可以用别的蘑菇代替。
5.用微波炉蒸制的时候,选择蒸锅功能,如果微波炉不带此功能,建议把微波火力调小一点。
6.一定要用微波炉专用餐具,但不建议用塑料的,你们懂的,我一般都用乐扣乐扣的玻璃锅或者格拉斯保鲜盒,可用放微波炉、烤箱、冰箱,一锅多用。
用料
豆腐 | 一块 |
肉末 | 一小碗 |
香菇 | 几朵 |
元葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
料酒 | |
生抽 | |
盐 | |
湿淀粉 | |
葱花 | |
姜末 | |
红辣椒 | |
香油 |
香菇肉末蒸豆腐的做法
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干香菇泡发后洗净
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豆腐用开水焯过
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香菇洗净后切碎,元葱、胡萝卜都切成丁
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肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿
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锅烧热后放入玉米油,下元葱和姜末炒香
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放入胡萝卜丁翻炒
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倒入肉末炒至变色
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放入料酒、生抽调味
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放入香菇丁翻炒均匀
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加入盐调味,关火
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豆腐切成小块,放入乐扣乐扣玻璃锅中
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把炒好的肉末香菇倒在豆腐上
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撒上葱花和红辣椒圈
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放入微波炉中蒸8-10分钟即可
小贴士
1.豆腐焯水后可去除豆腥味,使豆腐口感更好,也不易碎。2.肉末先用调料加清水腌制一会儿,炒出来会更软嫩。
3.元葱可以用香葱代替。
4.香菇用新鲜的也好,我嫌鲜香菇不好保存,所以这次买了干香菇,其实我更喜欢鲜香菇。也可以用别的蘑菇代替。
5.用微波炉蒸制的时候,选择蒸锅功能,如果微波炉不带此功能,建议把微波火力调小一点。
6.一定要用微波炉专用餐具,但不建议用塑料的,你们懂的,我一般都用乐扣乐扣的玻璃锅或者格拉斯保鲜盒,可用放微波炉、烤箱、冰箱,一锅多用。
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