【风味烤鱼的做法步骤图，风味烤鱼怎么做好吃】语柔柔

 语柔柔 朋友给了一条密云水库鱼，好大的一条，因为到我家已经是死鱼了，不然做侉炖水库鱼该多香啊！想着就口水横流了……
刚咽气不久的鱼，还算新鲜，做烤鱼了。
只烤了半条，家里有不吃鱼的人就是麻烦。自己不吃鱼，也见不得别人吃鱼，说闻味道都很不舒服，你说麻烦不麻烦。

用料  

郫县豆瓣辣酱	1汤匙
辣椒丝	适量
水库鱼	半条
芹菜	1根
香菇	3个
莲藕	1小节
香葱	3棵
料酒	1/2汤匙
盐	3克，腌制用
花椒	10粒，腌制用
香叶	1片，腌制用
八角	1个，腌制用
姜丝	少许，腌制用
葱	少许，腌制用
食用油	少许，腌制用
花生油10毫升
白糖2克
豆豉10克
醋	少许
白胡椒粉	1克
干辣椒	3个（整个）
姜片	少许
葱段	少许
蒜头	少许
香油	少许

风味烤鱼的做法  

1. 鱼洗净（两面切花刀，以便入味）用腌制料腌制1——2小时

   

2. 如果没看明白这张图片，请参照知心絮叨）2、用锡纸包好，烤箱200度烤30分钟（中间要翻面）

   

3. 蔬菜洗净芹菜切段，莲藕切块（焯水），香葱切碎

   

4. 炒锅热锅凉油炒芹菜等，加调料炒香

   

5. 将烤好的鱼装盘，倒上炒好的菜倒在鱼上撒香葱、香油

   

小贴士

1、我在烤鱼的时候，在鱼的底下放了些肥猪肉片，这样烤出的鱼不干，非常香哦！
2、鱼要在进烤箱前用锡纸包好，这样烤出的鱼会很嫩，不会流失水分。
3、最重要的是比餐厅里吃的少了好多油。