【蔓越莓核桃司康的做法步骤图，怎么做好吃】嫣紫

 嫣紫 英式茶点

用料  

蔓越莓果干	25g
低筋面粉	160g
无盐黄油	65g
核桃仁	15g
奶粉	10g
泡打粉	1/2小勺
全蛋	60g（大型鸡蛋1个或者小型鸡蛋2个）
红糖或黄糖	15g
白砂糖	15g
鲜奶油	7g
牛奶	10g（根据实际情况酌情添加）
盐	1g
香草精	几滴

蔓越莓核桃司康的做法  

1. 准备好所有材料

2. 低筋面粉.奶粉.泡打粉混合过筛

3. 黄油切成小块放入粉中。黄油一定要呈块状，如果天气热黄油有所融化的话要及时放入冰箱冷藏后再切小块

4. 用刮板切拌使黄油和分类混合呈细小的沙粒状

5. 全蛋加入黄糖和白砂糖搅拌均匀，加入鲜奶油.牛奶.香草精.盐搅拌均匀

6. 将液体倒入粉中，混合均匀成团

7. 加入蔓越莓.核桃仁切拌入面团中

8. 用磨具切出圆型面团

9. 翻面后平铺在烤盘上，烤箱预热120度，中层，烘烤约20分钟

小贴士

1.量勺和秤的换算参考
2.新手不知如何入门可以先看看我的《烘焙工具大盘点》
3.黄油和粉切拌的过程中一定要呈块状，如果天气热黄油有所融化的话要及时放入冰箱冷藏后再切小块。
4.牛奶的量不用一次加足，可以根据面团的情况酌情添加，以免面团太湿。
5.果仁的品种可以按自己喜好调整。