【糯米鸡肉卷的做法步骤图，糯米鸡肉卷怎么做好吃】文怡

快放假了，让你的烤箱动起来

用料1 (原料)

鸡腿	2只
糯米	150克
台式香肠	4根
冬笋尖	4根
干香菇	5朵
枸杞	约20粒
葱末	1茶匙（5克）
姜末	1茶匙（5克）
蒜末	1茶匙（5克）

用料2 (调料)

烧烤酱	2汤匙（30ml）
蚝油	2茶匙（10克）
黄酒	1汤匙（15ml）
油	1汤匙（15ml）
盐	1/2茶匙（约3克）

糯米鸡肉卷的做法  

1. 备好各种材料

   

2. 糯米洗净后，浸泡2小时。鸡腿洗净擦干，用刀将鸡骨取出不要

   

3. 用刀背将鸡腿肉拍平，拍松，接着将鸡腿肉放入一个大碗中，加入烧烤酱，蚝油，黄酒，葱（一半的量），姜，蒜末腌渍6小时以上使其入味

   

4. 炒锅中倒入油，油温5成热时，改成中小火下入香肠丁，冬笋丁，香菇丁，枸杞，葱末（剩余的一半）煸炒2分钟

   

5. 然后加入泡好的糯米翻炒3分钟左右，加入盐调味

   

6. 把炒好的糯米放入电饭煲中，加入高出糯米1cm的水，蒸熟即可

   

7. 将腌渍好的鸡腿肉取出，再用刀背拍一拍使其平整，然后取适量蒸好的糯米饭放在鸡肉上，接着将鸡腿卷起，并用棉线缠绕在鸡腿上将其绑住固定

   

8. 用锡纸将鸡腿肉裹成糖果状，放入预热好的烤箱中层，用200度，烤约25分钟左右

   

9. 烤好后取出鸡肉卷，掀开锡纸，在鸡肉卷上刷上一层烧烤酱，继续烘烤25分钟左右，直至表面金黄成熟即可