【椰奶香芋腊肉煲的做法步骤图,怎么做好吃】鲍鱼
鲍鱼
2.芋头品种最好选用荔浦芋头,口感软糯鲜香
3.腊肉自身带有咸味,所以在制作时可以适量放盐或者完全不放
4.最后放入椰浆,可以增加鲜香的口味
用料
荔浦芋头 | 500克 |
湖北腊肉块 | 400克 |
葱 | 3段 |
姜 | 3片 |
黄酒 | 15ml |
椰浆 | 200克 |
清水 | 600克 |
盐 | |
小葱 | 适量 |
椰奶香芋腊肉煲的做法
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腊肉块开袋后用温水浸泡清洗干净
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荔浦芋头去皮洗净后切滚刀块儿备用
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砂锅内做水,同时加入葱姜黄酒
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水开后下入腊肉块盖盖转小火炖煮约40分钟
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开盖下入芋头块盖盖再炖煮约30分钟左右(如果感觉淡可以加入少许盐调味)
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打开盖子倒入椰浆,炖制汤汁浓稠后关火撒入少许小葱制作完成
小贴士
1.腊肉在使用前要用温水洗净,如果腊肉较干较咸需要多浸泡一段时间2.芋头品种最好选用荔浦芋头,口感软糯鲜香
3.腊肉自身带有咸味,所以在制作时可以适量放盐或者完全不放
4.最后放入椰浆,可以增加鲜香的口味
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