【西班牙海鲜饭的做法步骤图,怎么做好吃】食尚小米
食尚小米
这是一道传统的西班牙饭,配搭新鲜的海产和肉类,佐以蔬菜一起食用,膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香,很适合大人小孩食用。
用料
泰国香米 | |
黄彩椒 | |
鲜虾 | |
鱿鱼 | 切条 |
鸡腿肉 | 切条 |
文蛤 | 6个 |
青口贝 | 6个 |
橄榄油 | |
海鲜高汤 | |
迷迭香 | |
鼠尾草 | |
藏红花 | |
小茴香 | |
黑胡椒碎 | |
白葡萄酒 | |
红彩椒 | |
法香 | |
番茄 | 2个切片 |
柠檬 |
西班牙海鲜饭的做法
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泰国香米泡20分钟沥水备用
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藏红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁
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一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟
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锅烧热煸香黄油洋葱丁
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海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐
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海鲜炒至5-7分熟即可
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另取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香
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加入泡过的香米翻炒
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翻炒至透明,火力以中小火即可
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倒入番茄片、倒入番红花水和汤
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以中火烧5分钟后,、放入鸡腿肉
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倒入杂海鲜后,加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎,盖上锅盖闷5分钟后
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改最小火再闷10分钟即可
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开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了
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