【田园芝士面包的做法步骤图,怎么做好吃】小马的天
小马的天
最近对面包特来劲,脑袋里已经有好多品种,恨不得马上把想的做出来。但面包实在是个耗时间的东东,一天的功夫还要熬夜才能弄出两种。这下省了做饭的功夫,面包就是食了!要命的事情,马,会不会变成面包捏!
用料 (基础面团材料)
青豆粒 | |
洋葱粒 | |
高粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 一只(留小小刷表面) |
牛奶 | 90克 |
砂糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
胡萝卜粒 | |
培根 | 切小片 |
田园芝士面包的做法
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基础面团材料除了黄油,全倒进面包机里揉10分钟后放入黄油继续揉至可以拉至扩展阶段,放烤箱40度左右发酵至两倍大
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把面包内容材料中的胡萝卜粒和青豆粒先用盐水煮一下,沥干。锅里放油,洋葱培根一起炒香,再放入煮过的胡萝卜和青豆粒一起炒一下
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发酵好的面团揉出空气,分成四团,把2裹入面团中(其实,这一步可以在揉好面的时候加进去进行第一次发酵的)
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将第3步的成品放进烤箱40度左右第二次发酵,大概40分钟左右(烤箱放块湿棉布,防止面团干)
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第四步成品表面刷上蛋液,把芝士片撕成条放在面团上
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190度,15分钟左右,最好看着烤,表面变焦黄就可以了
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