【腊鸡腿的做法步骤图，腊鸡腿怎么做好吃】Lucy学厨

用料  

鸡大腿	2只
花椒
盐
料酒
生抽
葱
姜
糖
老抽
五香粉

腊鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮,沥干水分，用花椒和盐把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来

2. 第二天将腌出来的水分倒掉，放生抽，老抽，五香粉，料酒,葱，姜，糖拌匀放冰箱腌两天，中间记住翻几次身

3. 将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。家里冬天都关的严实就用了风扇吹，我大概挂了7，8天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏

4. 想吃的时候拿出来，洗干净，隔水大火蒸30分钟就好了。放凉就可以动刀砍成块了。家里人都不啃骨头的，况且也没有砍骨头的刀，所以解剖剔骨的任务又是我的。腿骨都取出来了，再切

小贴士

因为是第一次做所以下手就比较小心，我的一贯作风哈，不能浪费三。