【泰式红咖喱焖鸡的做法步骤图,怎么做好吃】Lucy学厨
用料
鸡肉 | 半磅左右 |
红咖喱酱 | 一包 |
土豆 | 2-3个 |
洋葱 | 1个 |
椰奶 | 1罐 |
酸橙汁 | |
鱼露 | |
黄沙糖 | |
新鲜九层塔 | |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
酸橙叶(可选) | |
泰式红辣椒(可选) |
泰式红咖喱焖鸡的做法
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鸡肉洗净去皮切块(我用的鸡腿肉,也可以用鸡胸肉),土豆去皮切小块,洋葱切丝
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锅里放少许油,油热后放入洋葱丝小火炒至黄褐色,加入一罐椰奶烧开后搅拌加入红咖喱酱,鱼露和黄沙糖然后倒入土豆,加盖烧大概10-20分钟
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然后加入鸡肉块小火加盖继续焖10-20分钟左右直到鸡肉土豆都熟了
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加入盐(自己可以尝一尝再放,我没有加盐都合适了),黑胡椒粉,酸橙汁,切碎的新鲜九层塔,混合均匀就可以了。最后可以用切碎的酸橙叶和泰式红辣椒作点缀
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