【奥利奥乳酪蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】甜蜜伊人
甜蜜伊人
昨天老公生日,特做了个奥利奥乳酪蛋糕送给他。奥利奥跟乳酪真是绝配,香脆的巧克力饼干,加上香浓的乳酪,两种味道交集在一起是多么的美妙。乳酪蛋糕朴实而有内涵,不需要奢华的装饰,就如老公一样,正直敦厚而不浮夸,智慧有道而不势利。
2、蛋糕要先盖好锡纸再烤,为免表面的奥利奥烤太干或烤糊。
用料
奥利奥饼干 | 150克 |
黄油 | 20克 |
奶油奶酪 | 250克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 20克 |
细砂糖 | 60克 |
奥利奥乳酪蛋糕的做法
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100克奥利奥饼干去夹心后压碎,取50克的量与溶化的黄油拌匀,留50克备用,倒进6寸圆模里压平压紧,放冰箱冷藏
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奶油奶酪空温软化后加细砂糖隔水加热搅拌至无颗粒的状态
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加入鸡蛋搅拌均匀
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加入牛奶和低粉搅拌均匀即成乳酪糊
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把饼底从冰箱里拿出,倒入一半的乳酪糊
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把50克的奥利奥掰开成小块放在上面
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8、再把其余的奶酪糊倒进
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把剩下的50克压碎的奥利奥均匀的铺平在奶酪糊的上面
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烤箱预先预热170度,用锡纸盖住蛋糕模,入烤箱烤35分钟,出炉后冷藏食用
小贴士
注:1、这款乳酪蛋糕不需要用水浴法来烤。2、蛋糕要先盖好锡纸再烤,为免表面的奥利奥烤太干或烤糊。
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