【朗姆酒香草糖渍栗子的做法步骤图】ELLEN の美食美刻
今天这个栗子的做法,口感有一点特别,因为添加了香草和朗姆酒,虽然也是甜甜的口感,但就是因为添加了这2种东西,使得栗子的味道有很大的不同,栗子香甜中透着香草的芬芳,最后嘴巴里面还有淡淡的朗姆酒的酒香,复合的口感非常有层次。
用料
栗子 | 1公斤 |
朗姆酒 | 2TS |
冰糖 | 150g |
白糖 | 150g |
香草精 | 几滴 |
朗姆酒香草糖渍栗子的做法
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栗子一公斤,用尖头剪刀把栗子的外壳剥去
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栗子下开水煮一下,把栗子在水里面冲洗一下
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轻松的剥去外衣
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冰糖用粉碎机打一下再加入砂糖
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然后加入600g的清水,上炉灶煮到栗子酥透,不要太过头了,我就是煮的时候不注意有一点过头了
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等水凉了后,加入香草精
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最后再加入朗姆酒,装入容器中,这样可以保持栗子几个月不会坏
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