【玉米香肠咖喱包的做法步骤图,怎么做好吃】ELLEN の美食美刻
用料
咖哩粉 | 3g |
高粉 | 200g |
玉米香肠 | 一条 |
酵母 | 4g |
糖 | 10g |
盐 | 3g |
鸡蛋 | 30g |
水 | 100g |
黄油 | 20g |
香菜末 |
玉米香肠咖喱包的做法
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高粉200g、咖哩粉3g、酵母4g、糖10g、盐3g、鸡蛋30g、水100g揉成团后加入20g黄油直至扩展阶段,放入保鲜盒中入冰箱低温发酵15个小时,发酵成原来的面团1.5-2倍
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把面团分割成5等分,滚圆中间发酵20分装,然后擀成长条,中间放入玉米香肠一条,接口捏紧朝下,面包糠适量放入欧芹或者香菜末,要干品不能用新鲜的
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然后把面包外面用蛋清刷一层,放在面包糠里面滚一下,放置在烤盘上,做最后发酵直至原来2倍大,入预热180°烤箱烘培10-12分钟,出炉后裱上番茄酱就可以食用了
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