【爽口鸡肉卷的做法步骤图,爽口鸡肉卷怎么做好吃】ELLEN の美食美刻
用料
细糖 | |
黄瓜条 | |
面粉 | 400g |
鸡肉条 | |
盐 | |
水 | 210g |
甜面酱 | |
辣椒面 | |
生菜 |
爽口鸡肉卷的做法
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盐一点点加210g水和开
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称量400g面粉
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把水加入面粉中用饭勺和匀
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然后揉成光滑面团,盖保鲜膜醒面20分钟
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酱加点水烧开,再加入细糖和一点点辣椒面
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凉透后灌入挤酱瓶中
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市售鸡肉条下油锅
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不用煎得太老,熟了就好
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醒好的面取一小块,擀成薄薄的圆片,如果你擀不圆,那就用大小适中的塑料保鲜盒,倒扣在面皮上
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扣出一个标准的圆形
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放入锅中烙熟,不要烙得太干,全部烙好后放入蒸笼里面蒸一下,这样口感比较软
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微微放凉的面皮取一张,一次放上生菜、鸡肉条、黄瓜条
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挤上前面熬过的甜面酱
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顺势卷起
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用烘培油纸包裹成糖果形
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吃的时候可以对切开,也可以拨开油纸直接食用,用油纸包裹一下,可以方便外出携带
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