【芝士杂蔬纸杯包包的做法步骤图,怎么做好吃】ELLEN の美食美刻
用料
肉肠 | |
高粉 | 300g |
匹萨芝士 | 适量 |
糖 | 30g |
盐 | 8g |
酵母 | 3g |
牛奶 | 100g |
水 | 100g |
黄油 | 30g |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
青椒 | |
黄芥末 | 1TS |
色拉酱 | 3TS |
芝士杂蔬纸杯包包的做法
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把面团揉至扩展,这里就不再介绍面团是如何揉到扩展阶段了,大家可以看我的一篇红酒面包的帖子,里面有详细说明的,覆盖保鲜膜后发酵
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发酵好的面团
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用手指按压后,洞洞不会马上消失,这样就是发酵好了!~
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把面团分割成等分2团面,这个步骤没有做好,面团表面很粗糙,大家忽略哦,嘻嘻!~
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把杂蔬和肉肠切小小丁混合色拉酱和黄芥末
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把一团面擀成长方形后,铺上杂蔬和匹萨芝士
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卷起后用收口,取一段棉线,把棉线当做切刀来用,有一点像割皮蛋的方式
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只要拉紧棉线,一段面团就会一分为二,切面也会非常整齐漂亮
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装入纸杯中,进行第二次发酵
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发酵完毕后再表面刷一点点蛋黄液,入预热180°的烤箱中,烘焙直至上色漂出香味,大概15分钟左右
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好了,面包新鲜出炉了,热的时候吃有点像匹萨的味道,嘻嘻!~
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