【蚝油青椒脆黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃】乌兰图雅小时光

 乌兰图雅小时光 黄瓜青椒经过蚝油的腌制味道很鲜美。东北人喜欢吃各式各样的凉拌小菜，几乎人人都会做几样下饭小菜，今天我就自己琢磨用蚝油来腌制黄瓜青椒，味道真不是一般的好吃呢，嗯不错以后就这么做了，您也可以试试这道用蚝油腌制的小咸菜。

用料  

香菜段
黄光
青椒
胡萝卜
色拉油	适量
蚝油
盐
白糖
葱末
姜末
蒜末
芝麻	少许

蚝油青椒脆黄瓜的做法  

1. 黄瓜胡萝卜清洗干净控水

2. 把黄瓜切成筷子粗的条，胡萝卜也切成条（半个胡萝卜就够了）

3. 青椒清洗干净控水，把青椒切成小块备用

4. 所有切好的蔬菜放入盘中，加入适量盐腌制半天时间，中间要翻动几次

5. 经过盐的腌制会有很多水分被杀出来，然后用手把水分挤干

6. 准备好佐料，葱姜蒜切末

7. 锅里油烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入半小碗蚝油翻炒

8. 蚝油经过煸炒能去除腥味，蚝油要炒到冒小泡

9. 倒入腌制好的蔬菜翻炒均匀，让蚝油都裹住蔬菜，加少许白糖调味

10. 最后撒上香菜段，少许芝麻拌匀即可，放凉后就可以吃了