【四喜蒸饺的做法步骤图,四喜蒸饺怎么做好吃】肖艾米
肖艾米
中秋小长假没有出去玩,在家宅了三天,第一天的时候和老公一起包包蒸饺,顺便包了几个四喜蒸饺,过节总是要有些好意头的--中秋本来是要是吃月饼的,可惜我和老公都不喜欢吃月饼。
2.四色配料可根据自己的口味配置
3.豇豆也可焯水
用料1
猪肉 | |
豇豆 | |
熟油 | |
白胡椒 | |
蛋清 | |
耗油 | |
生抽 |
用料2 (装饰料)
豇豆 | |
鸡蛋 | |
胡萝卜 | |
紫甘蓝 |
四喜蒸饺的做法
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加水将面粉团成雪花状,揉成面团
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将面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜饧20分钟
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姜切块,和猪肉一起剁蓉
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成肉馅
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豇豆切末
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锅内不放油,放入豇豆末,炒至颜色翠绿
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剁好的肉馅放入大碗中,放入调料搅匀
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将面团揉成条,切成剂子
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按成饼状
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擀成饺子皮
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取适量饺子馅放入饺子皮中间
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饺子皮对折,中间捏合在一起
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另外两边也对折,捏合在一起
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将相邻的两个边捏合整理好四个孔的形状
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四个孔分别放入装饰料
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放蒸锅,大火蒸15分钟
小贴士
1.白胡椒粉可去腥提香2.四色配料可根据自己的口味配置
3.豇豆也可焯水
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