有大有小才是海钓常态，摄影小哥的日常

所谓靠海吃海，有时候有鱼没鱼，有大鱼的鱼小，鱼的品种贵，可以得到& ldquo绥远& rdquo看上帝给不给我们吃的，有经验的钓鱼朋友的态度是佛教开朗。

很容易像个孩子& ldquo乍一看很惊讶& rdquo。

【钓鱼的朋友钓到大鱼，就喊& ldquoWow & rdquo】

【钓鱼的朋友钓到小鱼，忍不住笑& ldquo哈哈& rdquo】

维多利亚海渔线出海捕鱼，主要目标是深海捕鱼中的底层鱼。这种深海底鱼好吃，不好抓，所以价值一般比较贵。常见的深海鱼有:红壳鱼、红石丁、马头、黄尾冬、火点、去皮牛蓝精灵、红鱼、红鱿鱼、芝麻斑、镰刀尖等。其中:

马头鱼是一种食肉物种，以小鱼、虾、十足目动物和多毛类动物为食。它是方头鱼中生活深度最浅的一种鱼，冰藏或冷冻后新鲜出售。它是一种价格昂贵的食用鱼，肉嫩可口，切片。

芝麻斑色白，肉嫩味美。因为它的肉质细嫩，容易破碎，所以在潮州菜中经常被用作生食。现在潮汕餐馆常见的芝麻点是1-1.5斤一个，偶尔也有2斤以上。

红鱿鱼肉厚，刺感少，有弹性，肌肉脂肪层纹理清晰，无腥味，蛋白质含量高，脂肪含量低，属于一级保健海鲜珍品

总之，从肉质、口感、营养价值来说，深海海底鱼都是上品。此外，它们很难捕捉，也很罕见，所以在各大餐馆都很受欢迎。如果你不去餐厅，想在家里做，那么这些美味的深海鱼可以做得很简单，在家里调味。

1.准备好深海鱼，生姜，香菜，盐，酱油，酒，花生油。

2.最好选择500克左右的海鱼。这个阶段的鱼最嫩滑细腻，非常好吃。太大的鱼比较厚，吃起来像柴火。

3.买的时候让老板把鱼鳞内脏去掉。回家的时候用刀刮一刮，把尾巴剪掉。

4.将海鱼放在水龙头下清洗，确保里面有一层薄膜。撕不下来就用刀刮。鱼有没有腥味，就看这一步做的是否得当了。

5.将洗净的海鱼放在案板上沥干，放少许盐和酒沾鱼全身，均匀沾鱼内部。

6.生姜洗净，去皮，部分切成片，部分切成丝，放在鱼上，静置30分钟左右。

7.将水放入蒸笼中煮沸。水开后，将海鱼放入蒸笼蒸20分钟，关火，等五分钟后开盖。

将花生油放入锅中加热，在油开始抽的时候将煤气炉调至小火，将姜丝炒熟，加入适量酱油，煮开后，迅速倒在海鲜鱼上，用洗净的香菜装饰，将海鲜鱼一起蒸熟。