罗非鱼太脏不能吃？辟谣：美国靠进口食用

前段时间，一个光头男年轻的时候来做客。他从小就和这个年轻人关系很好。这一次，他应该会受到很好的接待。我们一起去超市买菜。因为刚好是周日，买菜的人很多，有些菜已经卖完了，尤其是鱼摊，只剩下罗非鱼和鲫鱼。

因为经常钓鱼，所以不太喜欢鲫鱼。最好买一条罗非鱼，因为养殖的鲫鱼味道一般。光头说“买个罗非鱼回家做红烧鱼”？没想到会出小说:“罗非鱼太脏了，不能吃，还是吃鲫鱼？”。当时光头很傻。罗非鱼就这么冷门吗？光头问法笑谁说罗非鱼脏，写了一篇小说:“罗非鱼不都是脏的吗？”很多人说...". "你从哪里听到这个谣言的”？

超市里卖的罗非鱼

罗非鱼因其肉厚、无小刺、味道鲜、肉质致密而被称为“水中之鸡”。同时，它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，而且价格便宜。联合国粮农组织称之为“21世纪鱼”和“白肉三文鱼”。罗非鱼这么多名字，说它“脏”是不是很讽刺？

那么罗非鱼是怎么来的呢？

罗非鱼原产于非洲，不是中国的土鱼。属于热带鱼，罗非鱼包括亚种在内有100多种。国内主要有莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、黄边黑罗非鱼、奥利亚罗非鱼，它们在不同时期进入中国。

自1957年中国从越南引进第一批莫桑比克罗非鱼至今已有半个多世纪。

1977年，广东从香港引进台湾省出产的长寿鱼。

1978年引进生长性能远优于莫桑比克罗非鱼的尼罗罗非鱼。

1981年引进澳大利亚罗非鱼。

1994年，上海水产大学引进吉富罗非鱼品系。

2002年，珠江水产研究所从美国引进橙色莫桑比克罗非鱼。

2003年首次利用橙色莫桑比克罗非鱼和Henaron罗非鱼培育出一种全雄性杂交种(莫霍鱼)，可海水养殖，进一步扩大了罗非鱼养殖范围。

罗非鱼去骨后肉质非常漂亮

罗非鱼。因为肉多刺少，长得快，可以长成巨大的个体。最初引进主要是为了繁殖。由于罗非鱼是热带鱼，主要集中在广东、广西和海南，因此近年来罗非鱼已成为养殖、加工和出口的经济鱼类

罗非鱼为什么“脏”？

罗非鱼之所以脏，无非是因为它的生长环境，因为罗非鱼对环境的适应能力强，能适应恶劣的环境，而且食谱广泛，耐高温低氧，比如:

1)，能适应盐度的变化，罗非鱼能直接从淡水进入15‰的海水正常生活；也可以直接从15‰的海水生长成淡水。如果短时间驯化，可以在含盐量30-40‰下存活。

2)，杂食，罗非鱼是杂食鱼类，水生植物、树木落叶、小鱼、虾、水生昆虫都是它们的食物。其实杂食鱼类有很多，比如鲫鱼、鲤鱼，都是杂食的。这些鱼对吃的东西不挑剔。

3)、耐缺氧、耐高温。罗非鱼具有很强的耐缺氧能力，在一些其他鱼类无法生存的环境下，甚至在一些污染严重的水域也能生存。罗非鱼能在35℃生存，这是其他鱼类无法比拟的。

当温度适宜时，罗非鱼可以在野外生存，南方水域有很多罗非鱼，经常可以捕捞到

这三个原因不仅是罗非鱼的优点，还有它的缺点，人们攻击它的方式，适应环境的能力也不对？众所周知，正是对环境的广泛适应性才会导致引种和规模化养殖。

罗非鱼真的脏吗？

罗非鱼真的脏吗？也不尽然。原因有三。一是活水，二是它的食物，三是它的生长速度。只有了解了这三点，才能知道是不是真的脏。

【/s2/】1)、生长环境，【/S2/】虽然罗非鱼对生长环境的适应性很强，但罗非鱼并不是生活在该水域的唯一鱼类！在罗非鱼生长的环境中，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都可以存活。为什么只抓着罗非鱼不放？其他鱼类可以在罗非鱼生长的环境中生存。为什么单单罗非鱼的口碑就这么差？

【/s2/】2)、食物，【/S2/】罗非鱼是杂食鱼类，鲫鱼和鲤鱼是杂食鱼类，杂食鱼类的特点是不挑食，不是只吃一种食物。如果鱼只吃一种食物，早就被淘汰了，因为容易造成食物短缺，不适应环境，所以被环境淘汰了！罗非鱼什么都吃就能适应环境。

3)。成长速度。有人说罗非鱼长得很快，所以鱼不好吃。其实罗非鱼长得并不快。即使罗非鱼在合适的养殖温度条件下长到1 kg，也需要3个多月。这个增长速度可以说是非常缓慢的，在养殖条件下，鲫鱼、鲢鱼、草鱼都可以达到甚至超越。相对来说，罗非鱼的生长速度并不快。在野外，罗非鱼具有很强的繁殖能力。因为食物的稀缺性，不容易形成巨大的个体。

罗非鱼肉质一目了然，和三文鱼差不多吗？

罗非鱼的生长环境中，有鲫鱼和鲤鱼，都是杂食鱼类。为什么没人说鲫鱼鲤鱼脏，有人说罗非鱼不干净？为什么罗非鱼长得快，没人说鲫鱼长得快？这是一个耐人寻味的问题。

如果是脏的，为什么美国等国家要进口罗非鱼？

以上，我们了解了罗非鱼的生长环境和罗非鱼的食物。不信我们来看看中国罗非鱼的出口情况。

中国是世界上最大的罗非鱼养殖国，以出口为主。2019年，中国向美国出口罗非鱼约11.9万吨，占美国市场的69%。不仅美国从中国进口罗非鱼，墨西哥、俄罗斯、欧盟等欧美国家也是中国罗非鱼的出口国。

众所周知，欧洲和美国对食品安全都有严格的要求。如果不符合要求，就不可能进口。如果他们能进口，就证明食品安全没有问题。

在美国，食品药品监督管理局(FDA)和环境保护局(EPA)发布的最新版鱼类食用建议中甚至提到了罗非鱼:虾、鳕鱼、三文鱼、罗非鱼、鲶鱼都是适合儿童、孕妇、哺乳期妇女食用的水产品。(2017年1月18日)

因为罗非鱼是一种老少皆宜的“无刺鱼”，吃罗非鱼的时候鱼刺可以去掉，肌肉之间也没有肌间刺，非常适合老人和小孩安全食用，不容易被鱼刺卡住。

罗非鱼出口情况

你还觉得这里罗非鱼脏吗？如果是脏的，为什么其他国家可以进口？其实我们就是不知道，不知道罗非鱼的生长模式，不知道鱼类的生长模式，误解了。

光头总结:其实不管是什么鱼，什么食物，都有很多人说它脏，因为“千人千面”！有人喜欢，也有人因为某种原因不喜欢，就说很脏。其实鱼的习性基本是一样的。即使是草食鱼类也会吃腐烂的食物和各种落入水中的杂物。其实罗非鱼来到中国后，也很心疼。它只是繁殖环境中的一块肉。虽然野生环境中有大量的罗非鱼，但它根本没有长大，生活很悲惨。回家找妈妈也是奢望。

为什么有人说罗非鱼脏？原因只有两个，一个是“通过错误的信息传播错误的信息”，总有人觉得别人说罗非鱼脏。另一种是不知道罗非鱼，或者不吃罗非鱼，知道罗非鱼或者吃罗非鱼才知道这种鱼的味道。光头喜欢吃这种鱼。因为家里有孩子，这种鱼鱼骨很少。去除鱼骨后，不用担心孩子误吞鱼骨，造成不必要的麻烦。

蒸罗非鱼肉质

关键是不管是罗非鱼还是其他鱼，很容易保持干净。这需要我们共同努力。垃圾产生少，扔的垃圾少，造成的污染少，环境越来越好，鱼的生长环境也会越来越好。只要我们的环境干净，他们就干净，你说呢？