就急辞职,但是公司却要扣一个月工作,很多员工未与公司签定劳动合同,请问公司这样做是否合法？

最近公司出台的政策越来越严，有许多与劳动法规定不同，每天工作14个小时，属于计件形式，很多员工不愿意做了，就急辞职，但是公司却要扣一个月工作，很多员工未与公司签定劳动合同，请问公司这样做是否合法？

违法。