【剁椒鱼头的做法步骤图，剁椒鱼头怎么做好吃】坐隐（三什）

 坐隐（三什）

用料  

鱼头
黄酒
胡椒粉
盐
葱姜片
剁椒

剁椒鱼头的做法  

1. 将鱼头洗净从鱼嘴下颚处用刀劈开，把鱼头上面撒上黄酒，胡椒粉，盐（要多一些），葱姜片腌上30分钟，蒸锅烧开后放入鱼头大火蒸3分钟，拣出葱姜，倒掉盘子的水，把剁椒均匀放在鱼头上面，再放进蒸锅里大火蒸十二分钟，关火焖3分钟，即可

小贴士

第二天用这个鱼汤下了面条，真是美味。