【冬瓜烧虾丸的做法步骤图,冬瓜烧虾丸怎么做好吃】游走
用料
虾仁 | 少许 |
冬瓜 | 适量 |
葱 | 少许 |
姜片 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
冬瓜烧虾丸的做法
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虾仁浸泡洗净,沥干水分,再把虾仁剁成泥。同时,把冬瓜去皮,切成块
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虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水,搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中,炸到八成熟捞出
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姜片入锅炒透炒香,再加入冬瓜块炒片刻,加入炸好的虾丸,淋上料酒和生抽,加入适量的清汤和少许盐,烧开后转小火焖烧
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等到冬瓜软烂,虾丸滑嫩的时候,撒上葱段,转大火稍微收汁入味,即可出锅
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