【孜然面糊蟹的做法步骤图，孜然面糊蟹怎么做好吃】游走

用料  

小蟹	适量（也可用其他的蟹代替）
鸡蛋	适量
面粉	少许
葱	少许
姜	少许
孜然粉	少许
盐	适量
胡椒粉	少许
料酒	少许
鸡精	少许

孜然面糊蟹的做法  

1. 蟹剪去蟹壳（如果用大的蟹，就不用这个步骤），清洗干净

2. 将清洗后的蟹对开，加入盐、鸡精、胡椒粉腌制入味

3. 鸡蛋和面粉调制均匀成糊，然后倒入蟹中，搅拌均匀。逐个的放入5成油温中炸，炸到外香脆，色泽金黄的时候捞出

4. 锅中炒香葱姜末，放入炸好的蟹，撒上孜然粉，均匀翻炒。最后淋上料酒，撒点葱花，即可出锅