【鲜橙汁排骨的做法步骤图,鲜橙汁排骨怎么做好吃】美味关系
用料
鲜橙 | 2个 |
排骨 | 6个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
砂糖 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
鲜橙汁排骨的做法
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排骨洗净后抹干水分,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制
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橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用
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不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄
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倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟
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最后用锅铲轻轻翻匀,收汁
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将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可
小贴士
1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉,可以全身沾了淀粉再下锅煎
3、鲜果和肉的搭配很特别,但如果用橙汁饮料来代替,味道就完全不一样了,饮料会过甜过腻,不如鲜橙来得清新清爽
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