【红酒黑胡椒牛排的做法步骤图，怎么做好吃】紫色透明

 紫色透明

用料  

牛肉汤
牛排
黄油	适量
胡萝卜丁
青豆
甜玉米粒
洋葱
红酒
黑胡椒
迷迭香
罗勒
牛至叶
盐

红酒黑胡椒牛排的做法  

1. 炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头

2. 黄油小火融化润一下锅

3. 下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀

4. 再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味

5. 再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅

6. 做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制

7. 超市买好的牛排清洗干净

8. 表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料

9. 在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟

10. 黄油一小块低温融化润锅，用煎锅

11. 待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁

小贴士

我个人喜欢8成熟，我对吃偏生的东西还是有心理障碍的。牛肉是煎的时间约久就越老，自己把握哈。