公司没跟我签劳动合同,公司的一些处罚制度我也不知道,请问：公司这样做合理吗,我应该怎么办？

在工作中，我因做错了一件事，现公司把我的底薪发给我了，但却把我的提成工资都扣留了，公司没跟我签劳动合同，公司的一些处罚制度我也不知道，请问：公司这样做合理吗？我应该怎么办？？

要具体分析,底薪与提成的比例怎样,单位所扣工资是否超出了法宝比例.