【手擀面的做法步骤图，手擀面怎么做好吃】金山茶

 金山茶 老公做饭的时候，我要是在家，一般都会在厨房陪着，帮他洗菜、切菜，两个人边做饭边叨咕点家长里短的，儿子还不时跑进来看看饭做好了没有。要是吃炸酱面，我们就分工合作，他擀面我做酱，我的酱炸好了，人家的面条也煮好了，端上桌浇上酱就可以享受了！

用料  

面粉
元葱
辣椒
胡萝卜
瘦肉
葱
姜
蒜
鸡蛋
花生油

手擀面的做法  

1. 饧好的面团擀开成薄片

2. 切成均匀的面条

3. 抖散开来

4. 烧开水煮熟

5. 元葱、辣椒、胡萝卜都切成小丁，葱姜蒜剁成末

6. 鸡蛋打散，瘦肉切成肉末，准备好豆酱和番茄酱

7. 先把鸡蛋炒好盛出来

8. 再把锅烧热，放入花生油烧至6成热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色盛出来备用

9. 锅内再次放油烧热，放入元葱、辣椒、胡萝卜丁翻炒

10. 放入炒好的鸡蛋

11. 放入豆酱和番茄酱炒匀

12. 最后放入炒好的肉末，加葱花炒匀出锅

小贴士

俗话说“软面饺子硬面条”，擀面条的面要和的硬一些才好，还要多撒一些手粉，免得面条粘连，切好的面条要马上下锅煮，不然也会粘在一起。