【酥脆小麻花的做法步骤图，酥脆小麻花怎么做好吃】金山茶

 金山茶

用料  

中筋面粉	200克
糖	60克
鸡蛋	一个
调和油	2大匙
泡打粉	一小匙
水	25克

酥脆小麻花的做法  

1. 先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀

2. 再放入油和水，搅拌至糖溶化

3. 放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状

4. 揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟

5. 把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状

6. 打个结，做成小麻花生坯

7. 做好的生坯再饧一会儿

8. 锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可

小贴士

虽然是油炸的，可是一点都不腻，糖我也减了量，不甜不腻、又酥又脆刚刚好！