【籽香猪肉茶树菇的做法步骤图,怎么做好吃】凌尒尒
凌尒尒
用料
葵花籽 | 15克 |
猪肉 | 100克 |
茶树菇 | 50克 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
沙茶酱 | 1大勺 |
白醋 | 半盖子 |
盐 | |
鸡精 | |
黑胡椒 | |
白糖 | 少许 |
籽香猪肉茶树菇的做法
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茶树菇提前2小时用凉水泡发,剪掉后面的根蒂备用
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猪肉切片,加入白醋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖腌制2小时入味
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锅中座油,把腌好的猪肉片放下去煸炒,此时,可以放弃锅铲,改用筷子,用筷子把猪肉片划圈式的滑开,这样猪肉片就每片都分开,不会都粘在一起了
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炒好的猪肉片先盛出,锅中再放一点油,把葵花籽放进去煸炒一下,加入豆瓣酱、沙茶酱各1勺,加点水,把酱煸炒开
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倒入沥干水的茶树菇炒五分钟,接着倒入肉片同炒
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此菜因为加入豆瓣酱和沙茶酱,所以味道上很咸了,千万不要再加盐了,只需再加一勺糖中和咸味即可
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