【黑芝麻吐司的做法步骤图,黑芝麻吐司怎么做好吃】凌尒尒
凌尒尒
芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。
吐司里糖量不大,倒是盐加了5克,吃起来有一点点咸口,面包挺软的,适合手撕食用,也可以像我一样夹上肉松、沙拉酱和千岛酱,吃得贼过瘾。
吐司里糖量不大,倒是盐加了5克,吃起来有一点点咸口,面包挺软的,适合手撕食用,也可以像我一样夹上肉松、沙拉酱和千岛酱,吃得贼过瘾。
用料
黑芝麻粉 | 24克 |
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 100克 |
水 | 90克 |
酵母 | 3.5克 |
糖粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 5克 |
黑芝麻吐司的做法
-
将除了盐、牛奶、黄油外的所有干料全放到料理盆中混合均匀
-
倒入牛奶和水把面粉揉成团,最后加入5克盐揉成光滑的面团
-
后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的薄膜,即完全扩展阶段
-
揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大
-
发酵好的面团取出,排去面团内部的空气,分割成3分,放置松弛15分钟。擀卷两次,排入吐司模,再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处,盖上吐司盒盖
-
烤焙:烤箱预热190度,中下层上下火40分钟
0条评论