【猪油包菜咸饭的做法步骤图,怎么做好吃】凌尒尒
凌尒尒
这次的这碗饭,配料上我没有加很多的东西,主料就是三层肉、包菜和胡萝卜,因为,这次我就是想把米饭的味道给突出出来,再加上猪油烘托,香喷喷的咸饭,还原出最原始的古早味。如若喜欢,可以加其他配料,比如香菇啦,虾米神马的。
用料
三层肉 | |
包菜 | |
米饭 | |
胡萝卜 | |
盐 | |
辣酱 | |
香葱酥 |
猪油包菜咸饭的做法
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锅中放一小点油润锅,下三层肉煸炒,逼出猪油,把肉煸得比较干没关系,比较香
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下手撕包菜翻炒,再下胡萝卜丝同炒
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炒制过程不用加水,翻炒至包菜半熟,加点盐码味即可
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盛出包菜放至包菜变凉
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煮饭前提前半小时洗米,把米浸泡半小时,水要加够,水的份量根据自己的口味来放,喜欢吃软米饭的多加点水,喜欢吃硬米饭的加少一点水
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把包菜加进米中,把菜和米翻一翻拌匀
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盖上盖子,放在电饭煲里,插上电,把电源开关压下煮饭至熟
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米饭煮熟以后加香葱酥和厦门辣酱拌一拌食用更正点
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