【香辣炸鸡翅的做法步骤图，香辣炸鸡翅怎么做好吃】鱼宝的厨房

用料  

鸡翅	半公斤
大蒜头	一个
鲜红椒	二只
鱼露	二调羹
鸡粉	少许
糯米粉	五调羹
生粉	三调羹

香辣炸鸡翅的做法  

1. 先将蒜头和鲜红椒用粉碎机打至糊状.加少许水来打再加鱼露至适口的盐度.鱼露很咸.不要加盐了…

2. 以上调味料.入鸡翅半公斤拌匀.置二小时以上.入味…

3. 将油温升高.下鸡翅…等外壳稍硬一些…转小火…焖四至五分钟…等鸡翅熟后.捞起…再升高油温.炸一下.肉嫩.焦黄的鸡翅就好了…

小贴士

这种方法做猪肋排也非常不错…香辣…劲道.蒜味…浓郁.肉质…鲜美.多汁…
值得注意的事.不要加蛋液…易回软.要用一些糯米粉或地瓜粉…来增加脆香的口感…