【葱花鸡蛋饼的做法步骤图,葱花鸡蛋饼怎么做好吃】胖丫头的美食
胖丫头的美食
一直认为,除了馒头,最有家味的就属鸡蛋饼了。而且这两样是外边小摊或是大酒店永远也做不出来的家的味道。没有馒头的早晨,鸡蛋饼是不二选择了。
用料
面粉 | 一小碗 |
鸡蛋 | 3只 |
葱花 | |
香菜 | 切碎的和葱花一共一小碗 |
咸盐 | |
花椒面 | 适量 |
色拉油 | 2小匙 |
清水/牛奶 | 适量 |
葱花鸡蛋饼的做法
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鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)
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面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了
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不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了
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锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可
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