【蜂蜜小蛋糕的做法步骤图，蜂蜜小蛋糕怎么做好吃】～MOMO～

比起华丽的大蛋糕，家里那位更偏爱味道单纯的小蛋糕，比如海绵蛋糕、小玛芬和这蜂蜜蛋糕都是他喜欢的。在模子底部撒了几颗提子干，吃到的时候也能带来小小的惊喜，呵呵。简单的蛋糕装在这漂亮的模子里，也能透出可爱的味道哈~

用料  

蜂蜜	45g
低粉	75g
色拉油	30g
全蛋	3个
细砂糖	45g
泡打粉	1/4小匙

蜂蜜小蛋糕的做法  

1. 蜂蜜和色拉油倒入碗中，隔热水加热，拌匀备用

2. 全蛋加糖，先用打蛋器慢速搅匀，再换快速打发，即打至颜色变浅，拿起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失

3. 分2-3次混合筛入低粉和泡打粉，轻轻切拌均匀

4. 倒入步骤1中搅匀的蜂蜜和色拉油，再用刮刀拌匀

5. 入模7-8分满（模子底部可以撒几颗提子干），轻震几下，烤箱预热，170度15-18分钟

小贴士

▲全蛋打发时最好选用未冷藏的室温鸡蛋，如果室温较低，可将打蛋盆隔热水加热到人体温度，再拿出继续搅打，这样更易打发；
▲全蛋打发的状态即颜色变浅成乳白色，拿起打蛋头，蛋糊滴落后约2秒以上才会消失；
▲拌面糊时用刮刀从底部捞起，轻轻拌匀，防止消泡。