【酱烧豆皮的做法步骤图,酱烧豆皮怎么做好吃】烹然心动
用料
脱脂豆皮 | 120克 |
橄榄油 | 适量 |
干辣椒 | 1小根 |
甜面酱 | 1大匙 |
白糖 | 1大匙 |
生抽 | 1大匙 |
老抽 | 1大匙 |
香油 | 适量 |
热水 | 适量 |
酱烧豆皮的做法
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脱脂豆皮清水泡开(我买的这种10分钟左右即可泡开)。豆皮泡开后,充分沥干水分
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平底锅烧热,放入适量橄榄油,再把沥干水分的豆皮放入中火两面煎黄(不用炸的方法,可以限制油脂的摄取),煎黄后将豆皮取出
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另取一锅,加入1大匙橄榄油烧热,将干辣椒末和1大匙甜面酱放入烧煸炒,出香味后再把煎好的豆皮放进去稍炒,接着添加生抽,老抽,白糖,添适量的热水将没过豆皮,大火烧开然后转成小火焖煮
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等锅里的水分将要烧干的时侯,再淋入适量的香油。接着撒入熟芝麻,翻一下,使豆皮上均匀沾上芝麻即可出锅
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