【西洋菜浸鱼丸的做法步骤图，怎么做好吃】何芷寒

 何芷寒

用料  

西洋菜
鲮鱼滑
大蒜
姜
清鸡汤

西洋菜浸鱼丸的做法  

1. 西洋菜洗净，沥干水分备用

2. 取一锅水置于火上，手掌内握住适量鲮鱼滑，以拇指食指挤出鱼丸于水中

3. 迅速将鲮鱼丸制作完毕

4. 待水滚，鱼丸漂浮于水面，捞出过凉备用

5. 姜、蒜切片

6. 炒锅内热油爆香姜、蒜

7. 取砂锅一口，放入清鸡汤煮至沸腾

8. 放入爆好的姜蒜片续煮

9. 在砂锅内加入西洋菜，煮约半分钟

10. 最后加入鱼丸浸煮2分钟，上桌前淋麻油即可