【红豆戚风的做法步骤图，红豆戚风怎么做好吃】暗香浮动

用料  

低粉	120g
蜜豆	100g
蛋白	7只
糖	80g
蛋黄	5只
植物油	80ml
水	80ml
豆沙	80g

红豆戚风的做法  

1. 蛋黄加入植物油搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，加入豆沙拌匀

2. 低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀

3. 蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发

4. 烤箱160度预热

5. 取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀，最后加入蜜豆稍搅拌

6. 照片中面糊是加蜜豆前

7. 蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤约40分钟，用竹签插一下试是否全熟

8. 蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模