【番茄炒鸡蛋的做法步骤图，番茄炒鸡蛋怎么做好吃】线球

用料  

番茄	2个
鸡蛋	3个
白糖	适量
新鲜豌豆	小半碗
蒜末
食用油
盐
香油
热水	少许

番茄炒鸡蛋的做法  

1. 蔬菜洗净，番茄洗净，切成均匀的小块

2. 剥去新鲜的豌豆荚，取出豌豆，放入微波炉专用盒子，高火转上1分半钟（或过沸水轻焯后捞出沥水）

3. 鸡蛋打散搅拌均匀，放入热油中，顺一个方向轻拨成蛋花，盛出

4. 炒锅留底油，用一点蒜末爆香，迅速加入番茄块和白糖，再淋入少许热水，大火翻炒，倒入炒好的蛋花，最后加入处理过的豌豆和剩下的蒜末，至香至软，混和入味，最后加入适量的盐，滴上几滴香油，即可盛盘食用了

小贴士

烹饪小提示:
用微波炉热蒸蔬果，时间可根据食材的总量来定，像芦笋、豆子之类都可以用这样的方法先弄个7、8成熟，然后再烹炒。这道菜因为有豌豆，所以加入适量的蒜末以混味豆香。