【酸奶蛋糕的做法步骤图,酸奶蛋糕怎么做好吃】小潺zh
小潺zh
据说酸奶蛋糕,被称为低脂奶酪蛋糕,口感细腻,入口爽滑,略带天然的奶香味,又没有奶酪蛋糕那么高的热量,是超享受的美味、低脂小资的蛋糕!
用料
酸奶 | 200ML |
黄油 | 40克 |
低粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 20克 |
蛋 | 4个 |
糖 | 50克 |
酸奶蛋糕的做法
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黄油切小块隔水融化
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加入酸奶
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拌匀
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筛低粉和玉米淀粉
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加蛋黄拌匀
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蛋白加糖打发至中性发泡
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分次拌入蛋黄糊中
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拌好的蛋糕糊
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倒入模中
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水浴法,中下层150度60分钟
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冷却后放冰箱冷藏,回缩了许多
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气孔有些大,可能是放烤箱前忘记震几下了
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