【娘惹叻沙的做法步骤图,娘惹叻沙怎么做好吃】潘潘猫
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在新加坡、印尼、马来西亚有很多土生华人,这些华人都在文化上受到马来人或其他非华人族群所影响的华人。男性称为峇峇,女性称为娘惹。
叻(lè)沙是新加坡的地道小吃,“石叻”在马来语中就是“新加坡”的意思。叻沙也可以叫做喇沙,是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品。
1.将鸡蛋的外壳洗干净,放到冷水中。
2.把火打开,水开后就关上火,盖着锅盖焖十分钟,这个阶段切勿打开盖子。
3.时间到了,就将煮好的鸡蛋捞出,放到凉水下冲一下,不烫手了就可以剥皮了。
4.切开看看,鸡蛋已经完全煮熟了,如果你喜欢吃糖心的鸡蛋,可以剪短焖的时间,五分钟左右就可以了。
叻(lè)沙是新加坡的地道小吃,“石叻”在马来语中就是“新加坡”的意思。叻沙也可以叫做喇沙,是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品。
用料
鱼蛋 | 六个 |
椰浆粉 | 50克 |
米粉 | 两包 |
鸡蛋 | 一个 |
虾仁 | 十余粒 |
姜末 | 适量 |
青葱碎 | 适量 |
豆芽菜 | 适量 |
叻沙香料酱 | 一袋(60克) |
娘惹叻沙的做法
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准备好所需原料
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用温水冲调椰浆粉
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倒入温水后用叉子不停的搅拌,让椰浆粉与水充分融合
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锅中放油,放入适量的姜末爆香后降火调到中火后放入叻沙酱炒制一分钟
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加入虾仁继续翻炒一分钟
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倒入椰浆和水
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放入鱼蛋,大火煮沸后盖上锅盖转小火焖煮三分钟
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这个时候我们来处理米粉
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水开后放入米粉煮两三分钟后捞出备用
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将热腾腾的叻沙汤倒在米粉上,让上鸡蛋和煮熟的豆芽,再点缀一些青葱就可以享用这道新加坡美味了
小贴士
低碳环保煮鸡蛋法:1.将鸡蛋的外壳洗干净,放到冷水中。
2.把火打开,水开后就关上火,盖着锅盖焖十分钟,这个阶段切勿打开盖子。
3.时间到了,就将煮好的鸡蛋捞出,放到凉水下冲一下,不烫手了就可以剥皮了。
4.切开看看,鸡蛋已经完全煮熟了,如果你喜欢吃糖心的鸡蛋,可以剪短焖的时间,五分钟左右就可以了。
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