【家常素煎冬瓜的做法步骤图,怎么做好吃】鸟儿的清丽食界
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这道菜是非常家常的菜式,做法也非常简单,而且味道也很赞,值得推荐哟!
这个冬瓜的调味品并不多,放了一点自制的椒麻酱是重点,还是主要是吃冬瓜的原味哟!
用料
冬瓜 | 一块 |
青椒 | 1只 |
红椒 | 1只 |
干红椒 | 1个 |
独蒜 | 1瓣 |
花生油 | 2大勺 |
水 | 150ML |
老抽 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
自制椒麻酱 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1/2小勺 |
盐 | |
糖 | 1小勺 |
家常素煎冬瓜的做法
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冬瓜去皮切方块,横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割,主要分割靠皮的那边,注意不要切断
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蒜切片,青红椒切丝,干红椒切段
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锅入油烧热,加入冬瓜进行煎制,将冬瓜各面都稍煎微黄色
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将煎好的冬瓜块用铲子推锅边,入蒜片、干椒炒香
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加入其它调味料大火烧开转中小火煮5、6分钟
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至汤汁稍干时加入青红椒丝再翻炒片刻即可
小贴士
冬瓜切成大块不容易入味,所以改刀切成连刀条。分割靠皮的那边,因为靠皮的那端质地硬,不易熟些。先煎后煮,非常简单的做法,值得推荐一下!这个冬瓜的调味品并不多,放了一点自制的椒麻酱是重点,还是主要是吃冬瓜的原味哟!
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